Круассан на смеси сливочного масла и маргарина c шоколадной начинкой 4 шт.

Состав: мука в/с, сливочное масло, маргарин, шоколадная начинка, мёд, сахар, дрожжи хлебопекарные, 4 шт.
Пищевая ценность на 100 гр.:
Белки 8,6 г; жиры 24,4 г; углеводы 40,8 г
Энергетическая ценность: 421 ккал
Масса нетто: 500 гр.

Памятка по выпеканию: достать круассаны из морозилки и переложить в холодильник с вечера, утром достать круассаны из холодильника, выложить круассаны на лист для выпекания на расстоянии 7-8 см. друг от друга. Сверху накрыть пищевой пленкой (предварительног смазав пленку растителтьным маслом, чтоббы она не прилипла к круассанам!) и ставить для расстойки в теплом месте (комнатная температура) на 3-4 часа. Круассаны должны значительно увеличиться в размере. Затем намазать льезоном или яйцом и поставить выпекаться в заранее разогретую духовку в режиме "верх-низ" + конвекция, если есть, на 12-15 мин. при температуре 180-200 градусов в зависимости от мощности оборудования.